Trinn 7
Hell kakeblandingen i en smurt og melet form.
Trinn 8
Jevner overflaten med en slikkepott for å sikre at kaken holder en jevn form under stekingen.
Trinn 9
Stek kaken ved 180 °C i omtrent 30 minutter. Sjekk stekeprosessen med en tretannpirker; Den skal komme ut helt ren og tørr.
Trinn 10
Stek kaken
Trinn 11
La den avkjøles på en rist i minst et halvt døgn.
Trinn 12
I mellomtiden lager du det napolitanske cassatafyllet ved å legge ricottaen i en bolle.
Trinn 13
Tilsett melisen
Trinn 14
Rør med en skje, eller bruk en elektrisk visp for å gjøre det lettere å røre.
