Snu kyllinglårene og stek den andre siden i ca. 3 minutter.
Ta ut de brunede kyllinglårene og sett til side. Hell også av all olivenolje fra bruningen av kyllingen og melet.
Tilsett soppen (delt i to) og finhakket hvitløk i den samme, nå tomme pannen, og tilsett en ekstra spiseskje olivenolje (om nødvendig), og kok sammen over middels varme i 2 minutter.
Tilsett kyllingkraften i pannen, og skrap opp eventuelle brunede biter fra bunnen av pannen. Tilsett 1/4 teskje salt og rør.
Ha kyllinglårene tilbake i pannen.
Kok opp kyllingkraften, dekk til og reduser varmen til lav til middels varme. Stek kyllinglårene i 25–30 minutter, til kyllingen er gjennomstekt og saften er klar når den deles i to.
Legg de stekte kyllinglårene over på en tallerken og hold dem varme.
Reduser varmen under pannen til middels høy og la soppsausen småkoke i ca. 4 minutter, eller til den er redusert med omtrent en tredjedel. Rør 1/2 kopp kremfløte inn i soppsausen og la det småkoke i ytterligere 2 minutter over lav til middels varme, rør konstant og skrap bunnen av pannen til sausen tykner.
Legg kyllinglårene tilbake i pannen for å varme dem opp igjen.
