Fisken skal være ugjennomsiktig og flakete når den testes med en gaffel etter 10–12 minutters steking uten lokk i en forvarmet ovn. Gjør det som gjør deg glad – tenk på det, lag en tilbehørsrett, hva som helst.
8. Dryss over hakket persille og server umiddelbart, for ekte gjestfrihet handler ikke bare om smak, men også om å være der når du trenger det.
BETALT TILBUD
Tips og variasjoner – Hvis du føler vinterkulden, kan du prøve å tilsette en skvett hvitvin i ildfast form rett før steking. Det vil gi et snev av dybde og varme. – A Hvis du har lyst på noe mer substansielt, eller hvis bakgrunnen din krever det, kan en klype paprika drysset over fisken før steking komplementere den delikate smaken.
– A Hvis du prøver å kutte ned på meieriprodukter, men fortsatt ønsker den dekadente smaken, kan du prøve å bruke en klatt melkefritt smør av høy kvalitet.
– A Husk at bare den ferskeste sjømaten og de mest omhyggelig tilberedte måltidene vil pryde bordet ditt.
