Denne Funfetti-kaken er en livlig og festlig dessert som er perfekt for enhver feiring! Med myke, luftige lag av kake fylt med fargerikt regnbue-strøssel og toppet med en lett, kremet pisket vaniljesmørkrem, er det en iøynefallende dessert som garantert vil lyse opp enhver anledning. Kaken er lett og mør, mens frostingen er luftig og glatt – sammen skaper de en perfekt balanse mellom sødme og tekstur.
Tilsetningen av strøssel gjør denne kaken spesielt morsom, og kakelagene stekes vakkert med en myk smule. Den piskede vaniljesmørkremen er det perfekte komplementet, og gir en kremet finish til hvert stykke. Enten det er en bursdag, høytid eller bare en spesiell godbit, vil denne Funfetti-kaken definitivt bringe glede til bordet ditt.
Ingredienser
Til Funfetti-kaken:
3 kopper (375 g) hvetemel
500 g sukker
1 ss bakepulver
1/2 ts natron
1 ts salt
340 g usaltet smør, mykt
6 store eggehviter (eller 3 hele egg + 3 hviter)
360 ml melk, romtemperert
1/2 kopp (120 ml) vegetabilsk olje
2 ss vaniljeekstrakt
1/3 kopp (120 g) regnbuefarget strøssel (Jimmies-type, IKKE nonpareils)
Til den piskede vaniljesmørkremen:
452 g usaltet smør, mykt
720 g melis
90 ml melk eller kremfløte
2 ts vaniljeekstrakt
En klype salt
Instruksjoner
