Alkohol: Alkohol kan irritere eksisterende betennelse, forstyrre medisiner og gjøre giktanfall mer sannsynlige. Det tilfører også tomme kalorier, noe som gjør det vanskeligere å kontrollere vekten.
Matvarer med høyt purininnhold: Rødt kjøtt, innmat (som lever), ansjos, sardiner og noen skalldyr får kroppen til å produsere urinsyre, som kan danne smertefulle krystaller i leddene dine (hallo, gikt!).
Bearbeidet kjøtt: Pølser, bacon, kjøttpålegg og pølser kombinerer vanligvis usunt fett, salt og konserveringsmidler – ingredienser som har blitt knyttet til verre betennelse.
Avanserte glykasjonssluttprodukter (AGE-er): Når du tilbereder mat på høy varme (tenk grilling, steking eller baking), kombineres sukker og proteiner for å danne AGE-er, som skader leddbrusk. Tilberedning på lavere varme, som damping eller koking, er bedre for deg.
Tilsetningsstoffer og konserveringsmidler: Vær oppmerksom på smaksforsterkere som MSG og nitrater, som ofte finnes i bearbeidet mat, hermetiske supper og visse typer kjøtt. Noen rapporterer at disse utløser symptomene deres.
Hva med gluten og meieriprodukter?
Gluten: Med mindre du har cøliaki eller en ekte glutenfølsomhet, finnes det ingen solide bevis for at gluten forverrer leddgikt for folk flest. Men hvis du merker at leddene dine verker etter å ha spist hvete, kan det være verdt å prøve å se om det hjelper å gå glutenfritt.
Meieriprodukter: Hvis du ikke har laktoseallergi eller -intoleranse, kan lettmelk eller lettmelk faktisk støtte beinhelsen. Noe forskning tyder på at melk har milde betennelsesdempende effekter, men hvis du føler deg verre etter å ha spist meieriprodukter, kan du prøve å bytte til en kalsiumberiket plantebasert melk.
Tips for å spise for glade ledd
I stedet for bare å fokusere på hva du skal kutte ut, er det noen positive spisevaner du kan ta i bruk:
Fyll halve tallerkenen din med grønnsaker og frukt. Gå for farger og variasjon.
Velg fullkorn fremfor hvitt – tenk brun ris, fullkornsbrød, havre.
Spis fisk (spesielt laks, sardiner eller ørret) minst to ganger i uken.
Spis nøtter og frø som snacks – bra for omega-3.
Reduser inntaket av bearbeidet mat så mye du kan.
En enkel tabell som referanse:
