Riboflavin er involvert i energiproduksjon fra mat og bidrar til sunn hud og syn.
Mangel på dette vitaminet kan føre til rødhet og sprekker i munnvikene og tungen, samt hudutslett. Det kan også forårsake betennelse i øyelokkene, hårtap og rødhet i hornhinnen.
Anbefalt daglig dose: 1,3 mg for menn og 1,1 mg for kvinner
Kilder til vitamin B2 eller riboflavin
For å dekke ditt daglige vitamin B2-behov, inkluder mer melk, grønne bladgrønnsaker, cottage cheese, fullkorn, yoghurt, eggehviter, lever, nyrer og kjøtt i kostholdet ditt.
3. Eksem – Vitamin B3-mangel
Kroppene våre trenger niacin for å omdanne fett, proteiner og karbohydrater til energi. Det bidrar til sunn hud og støtter nerve- og fordøyelsessystemet.
Niacinmangel kan føre til pellagra, som er preget av symptomer som dermatitt (eksem), diaré og demens.
Denne tilstanden forårsaker rødhet og kløe i huden. Hevelse i tungen kan også forekomme. Hvis den ikke behandles, kan den være dødelig.
Anbefalt daglig dose: 16 mg/dag for menn og 14 mg/dag for kvinner
Kilder til vitamin B3, eller niacin
B3 finnes i fisk, egg, kjøtt, fullkorn, nøtter, sopp, melk og fjærfe.
4. Hudsår – vitamin B6-mangel
Vitamin B6 er ekstremt viktig for optimal hudhelse. Mangel på dette vitaminet kan føre til utslett som forårsaker kløe, flassende lepper og sår i munnvikene.
Anbefalt daglig inntak: 1,3 mg/dag for voksne i alderen 19–50, 1,7 mg/dag for menn over 51 år og 1,5 mg/dag for kvinner over 51 år.
Kilder til vitamin B6
Vitamin B6 finnes i fisk, egg, fjærfe og stivelsesholdige grønnsaker som poteter.
5. Dermatitt – Vitamin B7 (Biotin)-mangel
Biotin er involvert i energimetabolisme, fettsyntese, glykogensyntese og aminosyremetabolisme. Dette vitaminet finnes i mange matvarer, så mangel er sjelden.
Imidlertid kan inntak av rå eggehviter, som inneholder et protein som hemmer biotinopptak, føre til mangel.
Blek hud, tørr hud, skjellende dermatitt, hårtap, tap av appetitt, muskelsmerter, svakhet og kvalme er de vanligste symptomene på vitamin B7-mangel.
Anbefalt daglig inntak: 30 µg/dag for voksne
Kilder til vitamin B7
De beste kildene til biotin inkluderer storfelever, peanøtter, sopp, kylling og eggeplomme.
6. Gul hud og vitiligo – Vitamin B12-mangel
Vitamin B12 opprettholder helsen til blod og nerveceller. Det er involvert i dannelsen av genetisk materiale, eller DNA.
Mangel på dette vitaminet kan føre til symptomer som tap av appetitt, synstap, tretthet og kortpustethet.
Personer med vitamin B12-mangel har økt risiko for å utvikle pernisiøs anemi, en tilstand der kroppen ikke klarer å absorbere vitamin B12 fra mat og ikke klarer å produsere nok friske røde blodlegemer.
Anbefalt daglig inntak: 2,4 µg for voksne
Kilder til vitamin B12
