Denne maten, som effektivt bremser aldring, brukes i diverse kaker og som krydder til kjøtt og grønnsaker. Tahini, en pasta laget ved å male ristede frø, er viden kjent. Til og med melk lages av frøene.
Det er kjent at assyrerne, babylonerne og de gamle egypterne brukte den som et middel mot skallethet, tinnitus og isjias, og i dag er den en viktig ingrediens i kaker, pålegg og søtsaker.
Ali-babas magiske ord, «Åpne sesam!», er inspirert av sesamkapsler, som sprekker opp når frøene modnes.
Styrker nervene
