Denne enkle regelen bidrar til å opprettholde et sunt hjerte og blodårer, samt stabilisere blodsukkernivået.
Andre grønnsaker som er gunstige for diabetikere
Belgfrukter er ikke den eneste maten som bidrar til å kontrollere høyt blodsukkernivå.
Les mer på neste side
For å se de fullstendige tilberedningsinstruksjonene, gå til neste side eller klikk på Åpne-knappen (>) og ikke glem å DELE den med vennene dine på Facebook.
Belgfrukter blir ofte referert til som “sukkerabsorbenter” på grunn av det høye fiberinnholdet, som bremser glukoseabsorpsjonen og reduserer insulintopper. Denne egenskapen gjør dem essensielle i et diabetisk kosthold.
I tillegg til å regulere blodsukkernivået, er belgfrukter rike på vitaminer og mineraler: B-vitaminer, kalium, selen, magnesium, kalsium og jern.
Magnesium bidrar til riktig funksjon av muskler og nervesystem og til å opprettholde normalt blodtrykk, mens jern er involvert i oksygentransport og cellevekst.
Fordelene med belgfrukter
Belgfrukter finnes i en rekke former, farger og smaker: bønner, kikerter, linser og erter.
De kan spises ferske, tørkede, hermetiske eller frosne, og de passer perfekt til nesten alle retter, fra frokost til middag.
