Selleri har mer enn én sunn fordel i stilkene sine. Takket være flavonoider bidrar det til å regulere blodsukkernivået, samtidig som det har en mild vanndrivende effekt. Dr. Mahmood understreker også dens positive effekt på blodtrykket, ofte en parameter som må overvåkes. Videre reduserer det trangen til å småspise takket være mettende fibre.
Salat, et lett måltid som er essensielt
Salat er enkel å tilberede og veldig lett, og er perfekt til å ledsage måltider uten å gjøre fordøyelsen vanskeligere. Dr. Lee fremhever dens rikdom på krom, et mineral som forbedrer insulinvirkningen. Med vitamin A og K som en bonus tar den vare på øyne og bein samtidig som den bidrar til å opprettholde stabil spenning.
