Fortsett på neste side
Fra et rent estetisk perspektiv, for å unngå denne grønne ringen, er det bare å koke dem ordentlig. Koketiden er nøkkelen; ikke overkok dem. Her er en enkel metode for å koke egg riktig:
Legg eggene i en kjele og dekk med kaldt vann. Kjelen bør være stor nok til å romme eggene i et enkelt lag. Kok opp eggene, ta dem deretter av varmen og dekk til.
La eggene ligge i 15 minutter, og skyll dem deretter med kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Og vips, de hardkokte eggene dine er klare, uten den grønne ringen!
Hvis du foretrekker bløtkokte eller litt rennende egg, forkort koketiden.
Andre tips for tilberedning og oppbevaring av hardkokte egg:
Egg bør ikke kokes i mer enn 12 minutter.
Det er bedre å legge eggene i kaldt vann og deretter koke dem i stedet for i forkokt vann.
Bruk de ferskeste eggene fra kjøleskapet, da de skrelles lettere.
Plasser hardkokte, uskrelte egg i en lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet. De kan oppbevares i opptil en uke.
