Bland egg og sukker. Tilsett mandelpulver, melk og rom.
Kjevle ut deigen på en melet arbeidsflate. Kle en terteform på 26 cm med den. Stikk hull i bunnen med en gaffel.
Skrell eplene og del dem i to for å fjerne kjernehusene. Skjær hver eplehalvdel i tynne skiver.
Legg eplehalvdelene på tertebunnen. Dekk med mandelkrem. Stek terten i 40 minutter i en forvarmet ovn til 190 °C, og plasser den høyt nok i ovnen til at den blir brun.
