Introduksjon:
Hvis du leter etter en unik, smakfull og utrolig lettlaget snacks, vil hjemmelaget headcheese være det perfekte valget! Denne kombinasjonen av kremet ost, grønnsaker og krydder skaper en tekstur som minner om klassisk headcheese, men i en mye lettere og mer ostete versjon. Den er perfekt som forrett, et smørbrødstopping eller en frittstående snacks på familiesammenkomster.
Ingredienser:
1 liter melk (helst helfet)
500 g lett cottage cheese
4 egg
100 g smør
1 rød paprika (i terninger)
3 syltede agurker (finhakket)
1 liten løk (valgfritt – finhakket)
1 fedd hvitløk (presset)
Salt og pepper etter smak
Favoritturter: f.eks. persille, gressløk, basilikum
1 ts gelatin (valgfritt – for bedre konsistens)
Fremgangsmåte:
