Forbered fyllet:
I en stor bolle, visp sammen egg, sukker og salt. Varm opp melken og visp den gradvis inn i eggeblandingen.
Rør inn vaniljeekstrakt og muskatnøtt.
Stek kaken:
Hell fyllet i den forberedte kakebunnen.
Legg kaken på et stekebrett og stek i en forvarmet ovn på 220 °C i 15 minutter.
Senk temperaturen til 175 °C og stek i 25–30 minutter, eller til kaken har stivnet.
La den avkjøles helt før servering.
