450 g kyllingbryst uten skinn og bein, i terninger
Salt og pepper etter smak
1 ts worcestershiresaus
2 ss smør
2–3 fedd hvitløk, finhakket
1/2 ss italiensk krydder
1/4 kopp hvetemel
2 kopper melk
1 kopp kremfløte
2–3 ss hakkede syltede jalapeños, pluss ekstra skiver til servering
1 1/2 kopp (170 g) revet parmesanost, pluss mer til servering
1 kopp (110 g) revet cheddarost, delt
450 g penne- eller cavatappipasta, kokt og avrent
Rød pepperflak eller sterk saus valgfritt
Forberedelse
Forberedelse
Varm olivenolje i en gryte eller kjele over middels varme. Tilsett paprika og stek i 5 minutter. Ta ut av pannen. Tilsett kylling. Stek i 5–7 minutter, eller til den ikke lenger er rosa. Krydre med salt og pepper, og tilsett deretter worcestershiresaus for å deglasere. Ta ut av pannen og sett til side.
Tilsett smør og hvitløk i pannen. Stek i 1–2 minutter, og visp deretter inn italiensk krydder og mel til det dannes en tykk pasta. Rør inn i 1 minutt. Visp sakte inn melk og fløte til det dannes en tykk saus. Ta av varmen.
Rør inn jalapeños, parmesan, halvparten av cheddarosten, kylling og paprika. Krydre med salt og pepper. Bland godt med pasta for å dekke hvert stykke. Dryss over resten av osten og server med litt rød pepperflak, sterk saus eller ekstra skiver jalapeño, om ønskelig.
