Grønnsakstortilla – tilsett paprika, squash eller spinat.
Ostetortilla – beriket med revet Manchego- eller Gouda-ost vil være mer kremete.
Kjøtttortilla – du kan tilsette biter av serranoskinke, chorizo eller kylling.
Minitortillaer – i stedet for én stor tortilla, stek flere mindre porsjoner i en liten panne.
Ofte stilte spørsmål:
1. Kan jeg lage en tortilla uten løk?
Ja, den klassiske versjonen tillater bare poteter og egg.
2. Hvordan sjekker du om tortillaen er gjennomstekt inni?
Bare stikk en gaffel i – blandingen skal være fast, men fortsatt litt fuktig.
3. Hvilke poteter er best?
Middels melete – de holder formen godt samtidig som de forblir myke.
4. Kan jeg steke i olje i stedet for olivenolje?
Ja, men olivenolje gir en særegen spansk aroma og smak.
5. Kan tortillaer lages vegetarisk?
Ja, grunnoppskriften er helt vegetarisk.
