Tilsett gradvis eggeplommer, etterfulgt av 1 ss vanilje. Tilsett kjernemelk vekselvis med bakepulver i melblandingen. Bland inn pekannøtter og kokos.
Vend de piskede eggehvitene inn i røren etter pisking til det dannes stive topper.
Stek, fordel røren jevnt i formene, i 25 til 30 minutter. Etter ti minutter, flytt kaken over på en rist for avkjøling.
Slik lager du frosting: Bland 1/2 kopp smør med 1 teskje vanilje; pisk inn kremost. Tilsett melis gradvis.
Smør frosting over toppen, sidene og avkjølte kakelag.
Tilsett litt pekannøtter og kokos til pynt.
