Det er noe utrolig trøstende med en solid bolle med potet- og baconsuppe, spesielt på en kjølig kveld i Midtvesten. Dette er en oppskrift som har vært en fast bestanddel i hjemmet vårt i årevis, perfekt for familiemiddager eller når vi har venner på besøk. Kombinasjonen av kremete poteter og røkt bacon gjør den til en publikumsfavoritt, og med en slow cooker er den utrolig enkel å lage.
Denne chowderen serveres best med varmt, sprøtt brød eller smørde rundstykker for å suge til seg hver dråpe av den rike, kremete kraften. En frisk, sprø salat med en syrlig dressing kan også utfylle chowderens rike smak fint. For litt ekstra nytelse, kombiner den med stekte grønnsaker eller til og med et grillet ostesmørbrød.
Langtidskokt potet- og baconsuppe med rik smak
Ingredienser
6 skiver bacon, i terninger
1 medium løk, hakket
3 fedd hvitløk, hakket
5-6 store poteter, skrelt og i terninger
4 kopper kyllingkraft
1 ts tørket timian
1 ts salt
1/2 ts sort pepper
1 kopp kremfløte
