Rens torskefiletene og tørk dem med kjøkkenpapir. Dryss over sitronsaft, salt, pepper og røkt paprika.
Steking av grønnsakene:
Varm smøret i en stekepanne. Tilsett hakket hvitløk, purre og gulrot. Stek i ca. 5 minutter på middels varme, til grønnsakene er litt møre.
Tilberedning av sausen:
Hell fløten i stekepannen, rør forsiktig og kok opp. Smak til med salt og pepper.
Steking:
Ha de stekte grønnsakene og sausen i en ildfast form. Legg torskefiletene oppå, og legg cherrytomater og timiankvister ved siden av.
Steking:
Stek i en forvarmet ovn (180 °C) i ca. 20 minutter, til fisken er lett gyllenbrun og sausen har tyknet litt.
Servering:
Server varm, helst med potetmos eller en sprøtt baguette. Hvorfor vil du elske denne retten? En lett og sunn middag – torsk er en ideell proteinkilde! Kremet saus og fargerike grønnsaker – en harmoni mellom smak og estetikk. Lett å tilberede og full av polske smaker! “Fortell meg i kommentarfeltet hvis du allerede planlegger å prøve denne oppskriften!”
