Bladene smaker litt som en reddik, men har en spinatlignende tekstur som gjør dem perfekte til salater. De tørkes også eller brukes i pulverform til å strø på mat. Når de er unge, spises de lange belgene ofte som grønne bønner eller til og med okra, og frøene, som ligner erter, kan spises som de er eller knuses til en næringsrik olje. Faktisk er hver del av dette treet spiselig, inkludert blomstene og røttene, noe som gjør det til en uvurderlig medisinplante.
Selv om treet ikke var godt kjent i den vestlige verden før nylig, lærer forskere nå raskt om de mange helsefordelene ved moringa oleifera. Faktisk støtter National Science Foundation og National Geographic Society nå en rekke studier av planten, og den ble til og med kåret til årets botaniske plante i 2007 av National Institutes of Health. (6)
En av grunnene til at dette treet er så populært, er at det vokser så raskt og kan høstes året rundt, noe som gjør det til et perfekt alternativ for å supplere ernæring på steder som Malawi, Senegal og India, hvor næring ofte er vanskelig å få tak i.
For de av oss som bor i den vestlige verden, brukes moringa også for sine potente soppdrepende, antidiabetiske, antitumor- og antiinflammatoriske effekter.
Helsefordeler ved Moringa Oleifera
4. Kreftbekjempelse
Det viktigste kreftbekjempende midlet i moringa er antioksidanter, som er velkjente og undersøkte forbindelser som angriper frie radikaler i kroppen vår, noe som kan føre til skadelig oksidativt stress. Blant disse antioksidantene er vitamin C og betakaroten, som finnes i bladene og belgene. (7)
Andre kraftige antioksidanter inkluderer zeatin, quercetin (kjent for å bidra til å senke blodtrykket) (8) og klorogensyre (et stoff som også finnes i kaffe), som også er kjent for å bidra til å regulere blodsukkernivået, noe som gjør det til et utmerket antidiabetisk så vel som antikreftmiddel. (9) Den inneholder også kaempferol (et viktig næringsstoff som fremmer sunn cellefunksjon i kroppen). (10)
Moringas antioksidantkraft har blitt grundig studert. En studie publisert i Journal of Food Science and Technology fant at det å konsumere syv gram, eller 1,5 teskjeer, pulveriserte moringablader i 3 måneder kan øke blodets antioksidantnivåer betydelig. (11)
En annen studie fra 2015, publisert i tidsskriftet PLoS One, fant at moringa fungerer som et antikreftmiddel ved å “redusere cellemotilitet og kolonidannelse i kolorektale og brystkreftcellelinjer.” Forskerne konkluderte med at moringa «… kan være et verdifullt terapeutisk verktøy for bruk som en del av et behandlingsregime for aggressiv bryst- og kolorektalkreft.» (12)
En annen studie publisert i tidsskriftet Oncology Letters avslørte videre det terapeutiske potensialet til moringablader i behandlingen av ulike typer kreft, inkludert lunge-, bryst- og hudkreft.
Moringa inneholder også mange ikke-essensielle aminosyrer som alanin, arginin, asparaginsyre, cystein, glysin, histidin, serin, prolin, tyrosin og glutaminsyre, som fremmer mange helbredende egenskaper som sårheling, immunforsterkning, undertrykkelse av kreftsvulster og muskel- og vevsvekst.
3. Antiinflammatorisk
