Er det for vanskelig for deg å skrelle hardkokte egg? Du har selskap! Selv om hardkokte egg er sunn og tilpasningsdyktig mat, kan de være vanskelige å åpne. Gled deg hvis du noen gang har støtt på en forvirrende masse sprukne eggeskall. Den kjente franske kokken, kokebokforfatteren og TV-programlederen Jacques Pépin har et hemmelig våpen som vil forandre måten du lager mat på for alltid. Hvis du vil skrelle egg som en proff, kan du prøve denne enkle metoden.
Hardkokte egg kan være utrolig vanskelige å skrelle. Som om de jobber uavhengig, klamrer skallene seg hardnakket til eggehviten. Så snart du prøver å skrelle dem, sprekker de opp og etterlater et ekkelt rot. Ikke bekymre deg; Jacques Pépin reddet dagen med en strålende plan.
En liten endring i matlagingsmetoden din vil resultere i perfekt skrelte hardkokte egg hver gang. Jacques Pépin foreslår at du borer et lite hull i den brede siden av skallet før du dypper det i kokende vann, i stedet for å blindt håpe på det beste. Ja, det er virkelig så enkelt!
Opprinnelig forfatter: Claire Low
