Bland puddingen: Bland vaniljepuddingblandingen og melken i en bolle. Visp med en elektrisk mikser på lav hastighet i 2 minutter, eller til den er veldig tykk.
Tilsett pisket krem og kokos: Rør inn pisket krem og mesteparten av den ristede kokosen, og spar ca. 1/4 kopp til pynt. Monter kaken: Hell vaniljepuddingblandingen i den avkjølte paideigen. Glatt toppen med en slikkepott.
Pynt: Dryss den reserverte kokosen jevnt over toppen av kaken. Avkjøling: Avkjøl kaken til den er helt avkjølt og stivnet, og sørg for at den er fast før servering.
Forberedelsestid: 10 minutter | Steketid: 10 minutter (for paideigen) | Total tid: 20 minutter
Kalorier: 180 kcal | Porsjoner: 8
Sukkerfri, skyldfri kokoskrempai
