1. Kok først pastaen i en stor kjele med saltet vann til den er al dente. Hell av vannet og skyll med kaldt vann.
2. Fjern deretter skallet fra den ferske maisen og skill kjernene, eller varm den frosne maisen og la den avkjøles.
Bland majones, limesaft og chilipulver i en stor bolle og smak til med krydder. 3. Tilsett nå den kokte makaronien, maisen, løken og korianderen i bollen med dressingen og bland forsiktig.
4. Rør inn den smuldrete osten. Dekk til salaten og sett den i kjøleskapet i minst 30 minutter.
Bland godt før servering og pynt etter ønske.
