Frisk dill og persille, hakket
Blandet salat etter eget valg
Trinnvise instruksjoner
Forbered kålen:
Kok opp en stor kjele med saltet vann. Fjern kålhodet fra kålrullen og legg det helt i det kokende vannet.
Kok i 8–10 minutter, og løsne deretter forsiktig ett blad om gangen – ca. 12–15 store blader. Skjær de tykke årene flate slik at de ruller seg bedre. Skjær de tykke årene flate slik at de ruller seg bedre.
Forbered fyllet: Oppskrift på krydderblanding med Abooduaroulades
Saut løk og gulrot i 2 ss olje over middels varme i 5–6 minutter. Tilsett hvitløk og sauter i 1 minutt. Ta kjelen av varmen og la den avkjøles.
Bland kjøttdeig, egg, mel, bløtlagte grønnsaker, persille, salt, pepper, hvitløkspulver og paprika.
La blandingen hvile i 10 minutter.
Rull kålrullene:
Hell 2–3 ss fyll på bunnen av et ark, brett sidene inn og rull stramt sammen.
Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F) med over-/undervarme. Smør en stor ildfast form med smør. Bestill ost på nett. Kjøkkenutstyr
Forbered grønnsaksbedet:
Fordel potetskivene jevnt i en form, krydre med salt, pepper og hvitløkspulver, og drypp over 2 spiseskjeer vegetabilsk olje. Legg tomatskivene, paprikaen, sjampinjongen, rødløken og maisen lagvis oppå. Smak til med krydder.
Legg de sammenflettede rundstykkene oppå grønnsakene.
Steking og etterbehandling:
Tørk med 2 spiseskjeer olivenolje, dekk formen med aluminiumsfolie og stek i 20 minutter.
Fjern folien, dryss over ost og stek i ytterligere 25 minutter, eller til de er gyllenbrune.
La hvile i 5 minutter, dryss deretter over friske urter og server. Tips:
En frisk salat med en sitron- og olivenoljedressing er en skikkelig godbit for enhver dag!
