Når det gjelder kostholdet vårt, bør vi være oppmerksomme på at maten vi velger å spise påvirker helsen vår og det generelle velværet vårt. Å velge et balansert kosthold bidrar til å sikre at kroppen vår får alle nødvendige næringsstoffer. Noen matvarer kan imidlertid være farlige, som for eksempel kassava, som er merket som «verdens dødeligste mat».
Kassava er en rotgrønnsak rik på vitamin C og kobber. Den er hjemmehørende i Mellom- og Sør-Amerika, og er svært populær i tropene. Faktisk brukes den på samme måte som potet.
De mest produserende landene for denne høyt konsumerte grønnsaken er Nigeria, Thailand og Indonesia.
Det antas at kassava konsumeres av over 500 millioner mennesker over hele verden. Men hvis den spises rå, kan den utgjøre en risiko på grunn av de skadelige stoffene den inneholder.
Ifølge Verdens helseorganisasjon (WHO) dør rundt 200 mennesker årlig på grunn av forbruk av kassava.
Dette førte til at kassava ble kalt «verdens dødeligste matvare».
