Slow cookere er et virkelig gjennombrudd på kjøkkenet. De forvandler seige, møre kjøttstykker på en vakker måte til utrolig detaljerte mesterverk. Dessuten forenkler de matlagingen takket være den utrolige bekvemmeligheten ved matlaging – bare legg dem til side og glem dem. Tenk deg å slenge i ingrediensene om morgenen og komme hjem til et varmt, hjemmelaget måltid som venter på deg!
Men selv med et slikt system kan velmenende romkamerater – og til og med vi selv – noen ganger ta feil. Hvis romkameraten din bestemmer seg for å varme opp «noe uvanlig» i en annen slow cooker-oppskrift, er spørsmålet: «Hva kunne de ha gjort?!» La oss se nærmere på noen muligheter som kan være nyttige, og få noen raske sjekker på riktig slow cooker-etikette!
Hva kan varmes opp?
Det er naturlig å være nysgjerrig på hva romkameraten din kan putte i slow cookeren din. Her er noen scenarier som forårsaker mye overraskelse – fra det forståelige til det virkelig bisarre:
Rester som har gått galt: Romkameraten din tenkte kanskje det ville være en god idé å varme opp gårsdagens pizza, spaghetti eller til og med frosne burritoer i slow cookeren. Selv om tanken kan være fristende, frigjør disse matvarene ofte for mye fuktighet, noe som fører til utrolig myke retter og noen ganger etterlater en vedvarende, ubehagelig lukt i kjelen.
“Instant Ramen”-eksperimentet: Noen ganger tar nysgjerrigheten overhånd. Romkameraten din har kanskje prøvd å varme opp instant ramen eller andre hurtigkokende nudler i slow cookeren. Dette resulterer vanligvis i en uappetittlig, altfor grøtete konsistens og en intens aroma som kan henge igjen i timevis, lenge etter at “måltidet” er ferdig.
Mye frossenmat: Har du noen gang sett noen kaste en frossen middag direkte i slow cookeren uten å tine den grundig eller tilsette riktig mengde væske? Dette er en vanlig, om enn ufullkommen, feil. Dette kan føre til svært ujevn koking, uvanlig tekstur og potensielt farlige temperaturer hvis maten ikke når og opprettholder riktig temperatur.
Den berømte feilslutningen om «mikrobølgeovnserstatning»: Noen oppfatter feilaktig en slow cooker som en forbedret mikrobølgeovn, som forsøker å raskt varme opp supper, havregrøt og andre ferdige måltider. Dessverre er ikke slow cookere designet for rask oppvarming; de utmerker seg ved lav temperatur og lav varme. Derfor ender forsøk på rask matlaging ofte med skuffelse og lang ventetid.
