Enten du liker eggerøre, med solsiden opp eller hardkokte, er egg et godt valg av mange grunner. For det første er de rike på protein, noe som er viktig for muskelreparasjon og vekst. I tillegg er egg fullpakket med vitaminer og mineraler, og eggeplommen inneholder kolin, som støtter hjernefunksjonen.
De er også fulle av sunt fett og har få kalorier, noe som gjør dem til et flott frokostalternativ for både små barn og voksne.
Hvis du er en av dem som foretrekker hardkokte egg, har du sannsynligvis lagt merke til den grønne fargeringen rundt eggeplommen.
Hvis du lurer på om det er trygt å spise egg på den måten, er svaret ja. Faktisk kommer den grønne fargen fra svovelet i eggehviten som reagerer med jernet i eggeplommen på grunn av overkoking.
Selv om denne fargen er helt ufarlig, finnes det en måte å koke eggene dine uten den ved å være oppmerksom på koke- og avkjølingstiden hvis du foretrekker det.
Fortsetter på neste side //
