Trinn til tilberedning:
1. Blanding av deigen
: Bland mel, salt og gjær i en stor bolle. Tilsett vann gradvis og elt til den er glatt og elastisk.
2. La hvile og brett.
Dekk til og la heve i 1 time i romtemperatur.
Lag den første bretten (brett kantene innover).
La hvile i 30 minutter og gjenta prosessen to ganger.
3. Første heving
La heve i 1 time i romtemperatur, eller til deigen har doblet seg i størrelse.
4. Forming
Del deigen i 3 deler.
Form dem til baguetter og legg dem på en stekeplate dekket med bakepapir, med skjøten ned.
5. Andre heving
Dekk til og la heve i ytterligere 45 minutter.
6. Steking:
Forvarm ovnen til 250 °C (470 °F).
Skjær snitt i toppen av baguettene med en kniv.
Sett en liten bolle med vann i ovnen for å lage damp.
Stek i 20–25 minutter, til de er gyllenbrune.
Tradisjonell fransk baguette
🥖Helse og velvære: Baguettens kunst i en balansert livsstil
Den tradisjonelle franske baguetten er et symbol på sosialitet og kulinarisk kultur. Men utover smaksløkene kan den være en del av et sunt kosthold når den spises med måte og kombineres med balanserte spisevaner.
Regelmessige helsekontroller er fortsatt viktige: et riktig kosthold kombinert med tilstrekkelig helseforsikring eller tilleggsforsikring bidrar til å opprettholde velvære og dekker effektivt kostnadene ved behandling (konsultasjoner, forebygging av hjerte- og karsykdommer, tann- og synspleie). Mange tilbud inkluderer for tiden telehelsekonsultasjoner og ernæringsforebyggende programmer.
