Ingefær stimulerer fordøyelsen, og det er derfor den er så effektiv mot urolig mage og andre mage-tarmproblemer. Hvis du er betydelig undervektig, bør du senke fordøyelsen og absorbere så mange næringsstoffer som mulig fra maten du spiser.
Høyt fiberinnhold i ingefærroten flytter maten gjennom fordøyelsessystemet, og andre forbindelser i roten kan øke stoffskiftet og fremme vekttap.
Ingefærerstatninger
Hvis du befinner deg i en av disse kategoriene, finnes det andre krydder du kan bruke for smak og/eller medisinske egenskaper.
For smak kan du prøve å erstatte med paprika (tørket malt paprika) og hele paprikaer – enten cayennepepper eller søt, avhengig av smaken din.
Paprika finnes i forskjellige varianter med en sterk smak som spenner fra mild til sterk. Den inneholder all næringsstoffene til en hel paprika og er svært allsidig i matlaging.
Med betydelige mengder jern, vitamin A, B6 og E har paprika mye å tilby. I tillegg er et av antioksidantfytonæringsstoffene i paprika capsaicin, et betennelsesdempende middel kjent for å helbrede fordøyelsessystemet.
Du kan også prøve kardemomme, med sin rike, velsmakende smak, næringsrike og støttende effekt. Kardemomme nøytraliserer syre, hjelper fordøyelsen og smaker godt i kaffe.
