1 pakke browniemiks (ca. 400–500 g): Alle merker fungerer, men velg helst en «fudge»-variant for best resultat. Sjekk vekten på pakken.
60 g mel (patentmel eller hvetemel): Dette hjelper kjeksene med å holde formen.
80 ml vegetabilsk olje: Solsikkeolje eller en annen nøytral olje fungerer bra. (Tips: Smeltet og litt avkjølt smør kan også brukes for en fyldigere smak!)
2 store egg: Ved romtemperatur for best resultat.
Ideer til blanding (valgfritt, velg én eller kombiner!):
± 75 g sjokoladebiter (melk, mørk eller hvit)
± 75 g hakkede nøtter (valnøtter, pekannøtter, hasselnøtter)
± 50 g karamellbiter (fudgebiter)
1 ts instant espressopulver (bland dette inn i de tørre ingrediensene for en dypere sjokoladesmak)
± 75 g knuste Oreo-kjeks eller andre kjeks
± 75 g M&M’s, Smarties eller fargede sjokoladebiter
Dutch Twist: ± 50 g hakkede stroopwafelbiter!
Du trenger:
Stor bolle
Visp (til tørre ingredienser)
Sterk skje eller stekespade (til å blande deigen)
Stekebrett
Bakkepapir
Valgfritt: Iskremskje for jevnstore kjeks
Avkjølingsrist
Trinnvise instruksjoner:
Forberedelse og forvarming:
Forvarm ovnen til 180 °C (varmluftsovn 160 °C).
Kle ett eller to stekebrett med bakepapir.
Lage deigen:
Ha innholdet av brownieblandingen og melet i en stor bolle. Visp kort for å fjerne eventuelle klumper og bland godt.
Tilsett olje og egg. Rør med en solid skje eller stekespade til det akkurat er blandet. Merk: Deigen vil være tykk og klissete, noe som er normalt! Ikke bland lenger enn nødvendig.
Vend forsiktig inn dine valgte blandinger, hvis du bruker.
Steking:
