Tilberedningsmetode
I en bolle, visp sammen egg, melk, mel og olivenolje til det er glatt.
Tilsett de revne grønnsakene og krydre med salt og pepper.
Hvis du vil at deigen skal være luftigere, tilsett gjæren og bland forsiktig.
Forvarm en stekepanne med slippbelegg og smør den med litt olivenolje.
Hell i små porsjoner av røren og smør den lett. Stek på lav varme til den ene siden er gyllenbrun.
Snu og la den andre siden bli brun. Ta pannekakene ut av pannen og server dem varme, naturell eller med ost eller strimlet kylling.
Disse pannekakene er luftige og fulle av tekstur. For en unik vri, tilsett urter eller revet ost før steking.
