Variasjoner og tips
For en mildere versjon, reduser antall chilipepper eller bruk en mildere variant. Du kan også eksperimentere med forskjellige typer eddik, som rødvinseddik eller riseddik, for å endre smaksprofilen. Å tilsette en teskje revet ingefær kan gi et ekstra lag med varme og kompleksitet. Hvis du foretrekker en jevnere konsistens, kjør syltetøyet med en stavmikser før du harver det i glass.
Datteren min får ikke nok av å bake disse kakene som gaver, så jeg prøvde dem endelig – de er fantastiske!
