Mange husmødre drømmer om å mestre kunsten å lage pannekaker like luftige som smultringer. Disse deilige pannekakene, spesielt de som er fylt med syltetøy eller kondensert melk, er populære blant både barn og voksne. Det kan imidlertid være utfordrende å oppnå perfekt luftige pannekaker.
Etter mye eksperimentering fant jeg en oppskrift på perfekt luftige pannekaker som beholder formen selv etter at de er tatt av varmen. Jeg deler oppskriften og noen matlagingshemmeligheter med deg!
I en bolle kombinerer jeg alle de tørre ingrediensene: mel, salt og natron. Jeg prøver å følge denne regelen, selv om jeg ikke er sikker på om det er så viktig.
Visp egg og sukker separat i noen minutter.
Fortsetter på neste side
