For ikke å nevne planteforbindelser som kan ha betennelsesdempende og antioksidanteffekter. Noen studier tyder på at det å spise persille kan forbedre fordøyelsen, støtte hjertehelsen og hjelpe vekttap.
Derfor bør kjøkkenene våre aldri være uten en god tilførsel av persille. Men hvordan kan vi sikre at den alltid er fersk og oppbevares riktig? Vi skal avsløre en kokks hemmelighet.
Slik oppbevarer du persille
Det første trinnet er å vaske persillen i vann. I løpet av dette trinnet fjerner du eventuelle blader og kvister som ser tørre eller skadede ut. Etter at du har vasket persillen, sprer du den utover flere ark med papirhåndklær for å tørke.
Fyll glasset halvveis med vann, helst glass, da det bevarer mat bedre. På dette tidspunktet, som om du kutter blomster, senker du persillestilkene ned i glasset. Dekk deretter toppen med en plastpose, samme type som brukes til å fryse mat. Fest plastposen med en strikk, som du deretter plasserer rundt toppen av glasset.
Klipp de to yttersidene av posen med en saks for å tillate luftsirkulasjon. På dette tidspunktet kan du plassere glasskrukken med persille i kjøleskapet. Ideelt sett bør du plassere den i flaskeåpningen på innsiden av kjøleskapsdøren.
Hvis du ikke har nok plass i kjøleskapet, er en annen måte å oppbevare persille lenger på å legge den hakket i et glasskrukke. Før du lukker glasset, plasserer du et ark med papirhåndkle mellom lokket og åpningen. Krukken kan settes i kjøleskapet, helst opp ned.
