Fjern insekter fra blomstene (ikke vask for å unngå å miste pollen).
Hell vann i en stor kjele, tilsett de skivede sitronene (med skall, men uten frø) og ingefær. Kok opp.
Ta kjelen av varmen og tilsett hylleblomstene. Dekk til og sett til side på et kjølig sted i 24-48 timer.
Etter denne tiden, sil gjennom osteklede eller en fin sil. Tilsett sukker til den silte væsken og la det småkoke til sukkeret er helt oppløst (ca. 10–15 minutter).
Hell den varme sirupen i steriliserte flasker eller glass. Forsegl og snu opp ned.
🕒 Tilberedningstid: 30 minutter + 24–48 timer maserasjon | Klar på: ca. 2 dager
🍽️ Kalorier: ca. 60 kcal per spiseskje | Porsjoner: ca. 1,5–2 liter sirup
💡 Tips: Denne sirupen er perfekt til te, limonade, cocktailer og som tilsetning i desserter. Oppbevares kjølig og mørkt i opptil flere måneder.
Se mer på neste side Annonse
