Pakk avokadoen inn i aluminiumsfolie og legg den på en stekeplate.
Stek avokadoen i en forvarmet ovn på 100 °C i omtrent 10 minutter (avhengig av avokadoens fasthet).
Ta avokadoen ut av ovnen, la den avkjøles, og pakk den deretter ut. Hvis alt går bra, skal den være perfekt moden, fast og litt kremet.
En rask vitenskapelig forklaring: aluminiumsfolie bidrar til å fange etylengassen som produseres av avokadoer, som er ansvarlig for modningsprosessen.
