Bakteriene kan spre seg selv om den kokte risen oppbevares i kjøleskapet, men i et saktere tempo.
Hvordan vi oppbevarer den kokte risen er avgjørende for å forhindre at bakterier vokser.
Så hva er den tryggeste måten å oppbevare den på, lurer du kanskje på.
Først, ikke la den komme ned i gryten, men spred den utover på et rent brett eller en grunn beholder slik at den kan avkjøles raskere. Deretter plasserer du den i en grunn, lufttett beholder for å forhindre at fuktighet bygger seg opp, og setter den i kjøleskapet innen en time etter koking. Spis den etter maksimalt 24 til 48 timer.
Hvis den oppbevares i fryseren, kan den vare opptil seks måneder.
Når det gjelder oppvarming, sørg for at de når en minimum indre temperatur på 74 °C for å drepe eventuelle bakterier som kan ha vokst under lagring.
Husk, aldri varm opp kokt ris mer enn én gang.
Vennligst DEL denne artikkelen med familie og venner på Facebook.
