SMØRBRØD OG BRØDPUDDING

Skjær av skorpen på brødskivene, smør den ene siden av hver skive og skjær skivene diagonalt for å danne trekanter.
Legg et lag med brødskiver, med smørsiden opp, i en godt smurt ildfast form på 23 x 23 cm.
Dryss halvparten av rosinene og kanelen over brødlaget.
Legg det andre brødlaget oppå det første, og topp med resten av rosinene og kanelen.
Varm melk og fløte i en kjele, men ikke la det koke.
Visp egg og sukker sammen i en bolle.
Tilsett sakte litt av den varme melkeblandingen i bollen med eggeblandingen, og visp godt.
Når eggeblandingen har romtemperatur, visp den inn i melkeblandingen i kjelen etter at den er tatt av varmen.
Hell kremblandingen over brødet i ildfast form og la det heve i 30 minutter. Forvarm ovnen til 175 grader og stek i 30 minutter, eller til det er gyllenbrunt og gjennomstekt. Vel bekomme!