Vask og skrell agurkene, og skjær dem deretter i tynne skiver eller halvmåner.
Skrell og skjær løken i tynne skiver. For en mer intens smak, tilsett et fedd hvitløk – finhakk eller press.
Bland de hakkede agurkene, løken, hvitløken (hvis du bruker det) og dill i en stor bolle.
Bland dressingen i en separat bolle: bland yoghurt, olivenolje, salt, pepper og eventuelt rødvinseddik.
Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
La stå i 10–15 minutter slik at smakene blander seg.
Serverings- og oppbevaringstips:
Denne salaten serveres best rett etter koking for å bevare agurkenes friskhet og sprøhet.
Hvis du vil tilberede den på forhånd, oppbevar den i kjøleskapet, men husk at agurkene kan slippe ut vann, noe som vil gjøre salaten mindre sprø.
Den passer godt til grillet kjøtt, som topping på smørbrød eller rett og slett som en lett snacks. Variasjoner:
Med fetaost: Tilsett smuldret fetaost for å gi salaten en kremet konsistens og en mer livlig smak.
Med gresk yoghurt: I stedet for tradisjonell naturell yoghurt kan du bruke gresk yoghurt, som gir salaten en glatt konsistens.
Med oliven: Tilsett noen skivede oliven for å forsterke smaken og gi salaten en lett middelhavspregreg.
Ofte stilte spørsmål:
1. Hvor lenge kan agurksalat oppbevares?
