Forbered ovnen: Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og dryss mel i en ildfast form på 23 x 33 cm eller to runde former på 20 cm for å forberede dem til steking.
Pisk sukker og mykt smør med en stor mikser til det er lett og luftig.
Tilsett vaniljeekstrakt og egg ett om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning i smørblandingen. Tilsett vaniljeessens og bland godt.
For å forberede de tørre ingrediensene, bland salt, bakepulver og mel i en separat bolle. Bland godt.
Bland alle ingrediensene: Tilsett melkeblandingen vekselvis til den våte blandingen, og tilsett deretter gradvis de tørre ingrediensene. Tilsett de tørre ingrediensene én om gangen, og bland til alt er blandet.
Hell og stek: Fordel røren jevnt i de forberedte formene. Forvarm ovnen til 250 °C og stek i 25 til 30 minutter. For å sjekke om kaken er ferdig, stikk en tannpirker i midten. Den kommer ut ren.
La kaken avkjøles i formen i ti minutter, og flytt den deretter over på en rist for å avkjøles helt. Server når den er avkjølt.
Nyt.
