Fortsetter på neste side
For å fortsette å lese, klikk på Neste nedenfor 👇👇
Tilbered fyllet ved å blande brødsmulene med melk til en jevn masse. Tilsett egg, salt, sort pepper og muskatnøtt (hvis du bruker det) og bland godt. La det hvile i omtrent 10 minutter. Legg kjøttskivene på et skjærebrett og bank dem lett med en kjøtthammer for å tynne dem ut og gjøre dem mer jevne. Fordel brødsmulefyllet jevnt over hvert kjøttstykke. Topp med en skive bacon, en skive ost, litt hakket løk, hvitløk og frisk persille. Rull kjøttskivene sammen, start fra den smaleste enden, til tett lukkede ruller. Fest rullene med en tannpirker for å hindre at de åpner seg under steking. Varm extra virgin olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Legg kjøttrullene i pannen og stek dem på alle sider til de er jevnt brune. Hell litt oksekraft eller tørr hvitvin i pannen og dekk til med lokk. Stek rullene på middels varme i omtrent 20–25 minutter, snu av og til og tilsett mer væske etter behov, til kjøttet er mørt og gjennomstekt. Når de er ferdige, ta rullene ut av pannen og server dem varme, med ditt valg av topping. Disse kjøttrullene er saftige og fulle av smak, perfekte til en spesiell middag eller en deilig lunsj!
