Klem lett på de bløtlagte husblasplatene, legg dem i en kjele, og varm deretter husblasen over lav varme under omrøring til husblasen er oppløst (ikke la den koke). Sett deretter formen til side umiddelbart.
Ha 2 toppede spiseskjeer med kremost i en bolle, hell den oppløste hjemmelagde vaniljesausen over, og bland umiddelbart godt med kremostblandingen.
Hell nå raskt hele innholdet i bollen oppi resten av kremostblandingen og bland jevnt.
Pisk kremosten godt og vend den inn i kremost- og kremostblandingen.
Dryss eventuelt bunnen av wienerfruktkaken med 2–3 spiseskjeer mandarinjuice.
Smør kremostblandingen over toppen.
Dekk rikelig med godt avrente mandariner på toppen.
La den deretter avkjøles i kjøleskapet i 2–3 timer.
Lag kakeglasuren med en pakke ferdiglaget kakeglasur i henhold til instruksjonene på pakken, bruk den reserverte saften fra de hermetiske mandarinene som væske.
Smør glasuren over mandarinkaken og la den avkjøles i kjøleskapet til den er klar til å spises. Du kan eventuelt tilsette en klatt pisket krem til servering.
