Ost (cheddar, feta eller parmesan)
Friske urter (gressløk, persille eller dill)
Stekt grønnsaker (spinat, sopp eller løk)
Instruksjoner:
fortsetter på neste side
Trinnvise instruksjoner
1. Tilbered eggene
Knekk eggene i en bolle og visp til de er godt blandet og litt skummende.
Rør inn melken (eller fløten) og smak til med salt og pepper.
2. Varm pannen
Bruk en stekepanne med slippbelegg på middels lav varme.
Smelt smøret eller varm oljen for å dekke pannen jevnt.
3. Stek sakte
Hell i eggeblandingen og la stå i 20–30 sekunder til kantene stivner.
Trykk forsiktig de stekte kantene mot midten med en stekespade, slik at de ukokte eggene renner ut til kantene.
4. Form de myke ostemassene
Fortsett å snu forsiktig til en myk, kremet ostemasse dannes.
Ta kjelen av varmen mens de fortsatt er litt rennende – de vil koke helt uten å bruke komfyren.
5. Juster og server
Rør inn ost, urter eller grønnsaker etter ønske.
Server umiddelbart og pynt med ekstra topping.
Profftips for suksess
fortsetter på neste side
🔥 Lav varme er best – Forhindrer seige egg.
⏳ Ikke overkok – De vil bli faste når de tas av varmen.
🥛 Meieriprodukter gir en kremet konsistens – Melk eller fløte forbedrer konsistensen.
🌀 Rør forsiktig – Unngå å knuse eggene i små biter.
