1️⃣ Forbered grønnsakene 🥒🥔 – riv squash og poteter, krydre med salt og sett til side i 10 minutter. Klem deretter ut overflødig vann.
2️⃣ Tilsett de resterende ingrediensene 🌿 – tilsett hakket paprika, løk, egg, mel, bakepulver, krydder og persille til de revne grønnsakene. Bland.
3️⃣ Muffinsformer 🍽️ – smør dem med olivenolje, og fyll deretter hver form med røren. 4️⃣ Steking 🔥 – Stek i en forvarmet ovn på 200 °C i 25–30 minutter, til de er gyllenbrune.
5️⃣ Yoghurtsaus 🥛 – Bland alle ingrediensene og smak til.
6️⃣ Servering 🍽️ – Disse muffinsene serveres best varme med yoghurtsaus!
🍯 Hvorfor du vil elske denne oppskriften?
💯 Sunne og fulle av grønnsaker – perfekte for alle tider av døgnet!
🔥 Bakte, ikke stekte – lette og sprø!
🥛 Yoghurtsausen gir en kremet friskhet!
⏳ Klar på under 40 minutter!
👉 Hvem baker disse deilige muffinsene i dag? 🥒😍 Gi oss beskjed i kommentarfeltet! ⬇️
Potetmuffins med zucchini og gresk yoghurtsaus
