Forvarm ovnen til 190 °C (375 °F).
Pensle aubergineskivene med olivenolje og krydre med salt og pepper. Legg skivene på en stekeplate og stek i ovnen i ca. 20 minutter, eller til de er møre.
Forbered fyllet:
Bland ricotta, parmesan, mozzarella, egg og finhakket hvitløk i en bolle. Bland godt og krydre med salt og pepper.
Sett sammen rullene:
Fordel en skjefull osteblanding på hver aubergineskive.
Rull skivene sammen og legg dem med skjøten ned i en ildfast form.
Forbered rullene:
Hell marinara-sausen over den rullede auberginen.
Stek i ca. 25 minutter, eller til sausen er gyllenbrun og osten er smeltet. Servering:
Pynt med friske basilikumblader før servering.
