Først trenger du en liter vann. Jeg tilsetter en teskje sitronsyre og 3 spiseskjeer salt. Rør løsningen til saltet er helt oppløst.
Deretter senker jeg kyllingen ned i denne løsningen. Det er viktig at skroget er helt nedsenket!
Jeg lar det “syre” i 3 timer; du kan til og med la det stå over natten.
Denne enkle løsningen fjerner perfekt alt overflødig fett fra kyllingen. Og som en bonus blir kyllingkjøttet saftigere og mykere.
Venner, jeg anbefaler denne metoden på det sterkeste. Jeg bruker den selv og vet hva jeg snakker om.
