– Lavt jodinntak.
– Fedme (høy kroppsmasseindeks).
– Strålebehandling for hode- og nakkekreft, spesielt i barndommen.
– Eksponering for radioaktivt nedfall fra atomvåpen eller kraftverksulykker.
Leger anbefaler å spise mindre av disse produktene
1. Korsblomstrede grønnsaker
Korsblomstrede grønnsaker, som bok choy, grønnkål, kål osv., har et høyt innhold av goitrogener – forbindelser som blokkerer jodopptaket i skjoldbruskkjertelen og senker nivåene av tyreoideastimulerende hormon (TSH). Overdrevent forbruk, spesielt rått, kan øke risikoen for struma og skjoldbruskkjertelsvulster. Når de kokes, brytes imidlertid enzymene i grønnsakene ned, noe som bidrar til å redusere goitrogener. Pasienter kan fortsatt spise dem, men bør begrense forbruket.
2. Soyaprodukter
Soya inneholder spesielt høye mengder isoflavoner – et stoff som kan redusere skjoldbruskkjertelens evne til å produsere hormoner. Selv om det ikke er fullstendig forbudt, bør soya og soyaprodukter begrenses. For pasienter som har gjennomgått skjoldbruskkirurgi og trenger tilskudd av skjoldbruskkjertelhormoner, bør soyaforbruket overvåkes nøye.
3. Bearbeidet mat, rikt på tilsetningsstoffer
