Ingredienser
300 g kyllinglever
4 løk
10 salvieblader
4 ss olje
2 ss eddik (balsamicoeddik)
4 ss hvitvin
Mel
Tilberedning
Fortsetter på neste side
Ta leveren ut av kulden og tørk den. Skrell løken og skjær den i ringer. Skyll salviebladene og tørk dem. Krydre leveren med salt og pepper og dryss over et tynt lag mel.
Stek umiddelbart i varm olje på hver side i ca. 1,5 minutter. Brun deretter løken i det grillede fettet og tilsett salviebladene. Deglaser med balsamicoeddik og vin. Legg leveren oppå løken og la det småkoke i 5 minutter.
Server med potetmos.
