1: Bland røren
I en blender tilsetter du den modne bananen, eggene, havren, bakepulveret, vaniljeekstraktet og saltet.
Bland på høy hastighet i omtrent 30 sekunder til røren er glatt og litt tyknet.
2: La det hvile
La røren stå i 2–3 minutter mens pannen varmes opp. Dette hjelper havren med å absorbere væsken og tykner blandingen litt.
3: Forvarm stekepannen
Plasser en stekepanne med slippbelegg eller stekeplate over middels varme.
Smør om nødvendig overflaten lett med noen dråper olje eller smør, fordelt jevnt med et papirhåndkle.
4: Hell og form
Hell små runde former med røre i den varme stekepannen. Jeg bruker vanligvis 2 spiseskjeer per pannekake for enkel vending.
Bruk baksiden av en skje til å forsiktig fordele røren i en sirkel, om nødvendig.
5: Stek og snu
Stek pannekakene i ca. 2–3 minutter på den ene siden. Du vil se bobler dannes og kantene stivne.
Snu forsiktig og stek i ytterligere 2 minutter til de er gyllenbrune og gjennomstekte.
6: Server og nyt
Server varme med topping som frisk frukt, lønnesirup, peanøttsmør eller en klatt yoghurt.
1 kopp havregryn og 2 epler. Jeg spiser dette hver dag til frokost og har gått ned 10 kg! Uten mel! Uten sukker
