Hjemmelaget ost
Ta en sitron, press den og sil den. Nå kan du gradvis helle sitronsaften i melken på komfyren. Husk å presse litt etter litt og vende det rundt med en tresleiv. Når du har helt all sitronen i, slår du av varmen og fortsetter å røre.
Etter å ha blandet i noen minutter, kan du sile blandingen med et osteklut plassert i en sil. Skill deretter mysen fra den resulterende osten. Klem godt, ha mysen tilbake i kjelen og tilsett to teskjeer salt.
Resultat av hjemmelaget ost
Nå kan du tilsette osten og la den koke i noen minutter, omtrent 3 minutter er nok. Legg en vekt på toppen, og etter 40 minutter kan du ta osten ut av formen.
Ricottaoppskrift med ostemyse
Hvis du sparer mysen som kommer fra osteproduksjonen, kan du også lage ricotta. Alt du trenger er melk og sitron. Bare tilsett 1,5 liter melk, myse og saften av en sitron i kjelen. Rør til det koker, etter et minutt slår du av varmen og la det hvile i 5 minutter.
Ricotta House
Filtrer nå som før og hell blandingen i riktig form. Slik får du også ricotta. Etter å ha oppdaget at du kan lage hjemmelaget ost med bare to ingredienser, har du nå problemer med å bestemme deg for om du skal kjøpe den.
Faktisk kan du lage den så mange ganger du vil, og du kan oppbevare den i kjøleskapet i noen dager. Kort sagt: sørg for å prøve denne hjemmelagde osten.
