Bland mel, bakepulver og salt i en separat bolle. Hell de tørre ingrediensene i den våte blandingen og bland til en jevn masse.
Hell røren i en stekeform (ca. 20 x 20 cm) kledd med bakepapir.
Stek ved 180 °C i 30–35 minutter, til toppen er gyllenbrun og en tannpirker stukket ut kommer ut ren.
Slik lager du frostingen:
Varm sukker, smør og fløte i en kjele til blandingen tykner og får en dyp karamellfarge.
Dypp blandingen over den varme kaken, eller la den avkjøles litt, og hell den deretter over den avkjølte kaken.
Tips til servering og oppbevaring:
Serveres best litt varm med en kule vaniljeis.
Oppbevares i en lukket beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager.
Kan fryses i porsjoner i opptil 2 måneder.
Variasjoner:
Med nøtter: Tilsett 1/2 kopp hakkede valnøtter eller pekannøtter i røren.
Med epler: Tilsett 1 revet eple for å tilføre fuktighet og en litt fruktig aroma.
Med krydder: Tilsett kanel, kardemomme eller en klype ingefær for en varmende smak.
Glutenfritt: Bruk en glutenfri blanding i stedet for hvetemel.
Vanlige spørsmål:
